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カニカマと卵のオイスター炒め

サッと炒めたら完成！　短時間でできるお助けレシピです。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

卵

2個

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

サラダ油

小さじ2

キヌサヤ

4～6枚

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2018/06/22
更新日：
2018/06/17

下準備

  • カニカマと卵のオイスター炒めの下準備1

    カニ風味カマボコは3等分に切る。シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • カニカマと卵のオイスター炒めの下準備2

    キヌサヤは筋を引いて分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱を取って斜め細切りにする。卵は溶きほぐす。

作り方

  1. カニカマと卵のオイスター炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、カニ風味カマボコ、シイタケをサッと炒める。

  2. カニカマと卵のオイスター炒めの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め、さらに溶き卵を流し入れて大きく混ぜる。半熟状になったら器に盛り、キヌサヤを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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