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菜の花おから

おからの水分は電子レンジで飛ばします！　ヘルシーで身体に良いレシピ。

材料  （ 2 人分 ）

豆乳

120ml

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/03/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菜の花は根元1cmを切り落とす。

  • 菜の花おからの下準備2

    おからは目の細かい布巾に包んで水で軽く洗い、固く絞って水きりをする。

作り方

  1. 菜の花おからの作り方3
    1

    耐熱ボウルにおからを入れ、ラップをせずに電子レンジで3～4分加熱する。豆乳、塩、コショウを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 菜の花おからの作り方4
    2

    熱湯に分量外の塩を入れて菜の花をゆで、冷水に取って水気を絞り、小口切りにする。

  3. 菜の花おからの作り方5
    3

    (1)に(2)の菜の花を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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