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菜の花のゴマ和え

彩り鮮やか。菜の花の苦みも味わって。

材料  （ 4 人分 ）

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/03/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菜の花のゴマ和えの下準備1

    熱湯に菜の花を入れてゆで、水に取って粗熱が取れたら水気をきり、長さ3～4cmに切る。

  • ニンジンは皮をむいて細切りにし、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

  • ＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 菜の花のゴマ和えの作り方4
    1

    ＜和え衣＞に菜の花、ニンジンを加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 菜の花のゴマ和え

      みりんとコーン缶を足して子どもにも食べやすくしました。少し甘くなるので、菜の花の苦味も全然気にならずにたくさん食べてくれました。春らしくていいですね。

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