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太鼓判 10+ おいしい！

ゆで鶏

材料  （ 1 人分 ）

  

塩

少々

ショウガ

(薄切り)3枚分

酒

大さじ1

<タレ>

  

ナンプラー

小さじ1/2～1
  

大葉

(みじん切り)1枚分

ジャンル：
お弁当 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2012/04/01
更新日：
2012/03/22

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、塩をまぶして冷蔵庫に5～6時間以上おく。＜タレ＞の材料をまぜ合わせる。

  2. ゆで鶏の作り方2
    2

    鍋に湯を沸かし、ショウガ、酒、鶏むね肉を入れる。再び煮たったら弱火で3分煮て火を止め、蓋をしてそのまま10分置く。

  3. 3

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。＜タレ＞は別の容器に入れ、食べる時にかけて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・鶏むねは前日から漬けておくと便利です。調理時間に漬け込む時間は含みません。
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