愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

オクラと長芋の磯和え

材料  （ 4 人分 ）

オクラ

1パック
  

塩

小さじ1

海苔

1枚

<合わせだし>

  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/07/02
更新日：
2011/07/13

下準備

  • オクラは塩をまぶしつけ、熱湯に塩ごと入れ鮮やかな緑色になれば水に取ってザルに上げ、ヘタを切り落として薄い輪切りにする。

  • オクラと長芋の磯和えの下準備2

    長芋は皮をむき、半分の長さに切って水に放ち、5分置いてキッチンペーパーで水気を拭き取る。

  • のりはガス火であぶり、細かくちぎっておく。

作り方

  1. オクラと長芋の磯和えの作り方4
    1

    長芋は5mm角に切りオクラ、のりと＜合わせだし＞に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・あわせだしに練りワサビやおろしショウガなどを入れても美味しいですよ！
Xで教える

「オクラと長芋の磯和え」の関連レシピ

「オクラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • オクラと長芋の磯和え

      ネバネバした食感が暑い日にもおすすめです。お酒にも合い旦那からも好評でした。レシピにはなかったけどプチトマトを加えてみましたが美味しかったです。

    • オクラと長芋の磯和え

      いつも長芋は千切りにしてましたが、角切りの方が断然美味しいです。卵の黄身を落としても美味しそうですね。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ