オムレツ・モヤシのカレー炒め
成形が簡単で、失敗なしのオムレツ。火の通り具合もお好みで調節できます。副菜もあっという間に完成!
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<オムレツ/具>
ジャガイモ
(小)1個玉ネギ
1/4個シメジ
1/4パック<オムレツ/卵液>
卵
2個牛乳
小さじ2ツナ
(缶)1缶(70g)塩コショウ
少々<オムレツ>
スライスチーズ
(溶けるタイプ)1枚ケチャップ
適量サラダ油
適量パセリ
(飾り用)適量<モヤシのカレー炒め>
モヤシ
1/2袋ベーコン
1枚塩コショウ
少々カレー粉
小さじ1/4サラダ油
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2018/03/26
- 更新日:
- 2018/03/16
作り方
-
1
<オムレツ/具>の材料を耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジでジャガイモがやわらかくなるまで2~3分加熱する。<オムレツ/卵液>に加えて混ぜ合わせる。
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2
<オムレツ>を焼く。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を流し入れる。蓋をして弱火で3~4分焼く。
小さなフライパンがなければ、卵焼き器を使ってもよいでしょう。
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3
<オムレツ>を焼いている間に<モヤシのカレー炒め>を作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、モヤシとベーコンを加えてサッと炒める。カレー粉と塩コショウで味を調え、器に盛る。
-
4
(2)の<オムレツ>の上面がかたまってきたら、端にスライスチーズをのせ、挟むように二つ折りにする。器に盛り、ケチャップをかけてパセリを添える。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/sumika sakuma|cooking/sanae kurita
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