時間が無かったので圧力鍋で作りました。煮詰められないので水を減らして作りました。手羽先と昆布の旨味が里芋にしっかり染み込んでとても美味しくあっという間に完食でした!
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里芋と手羽先の煮物
手羽先の旨みが里芋にしみこんで、最高に美味しい一品。作ってからしばらく置いておくとさらに味が深まるので、作り置きにも最適。
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このレシピのポイント・コツ
・煮た後しばらく置いておくと、味が馴染んでより美味しくなります。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/rina fujiwara|cooking/kazuyo eguchi
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