インゲン→ブロッコリーで作ってみました😃
煮込み時間が長くて手間はかかったけど、家族から美味しいって評判だったのでよかったです😆
明日は味が染みてもっと美味しくなってるかも✨
絶品 100+ おいしい!
濃厚!ビーフシチュー デミグラス缶で簡単 本格的な味わいに
自宅で本格シチューを作りましょう。デミグラス缶と赤ワインの本格的なビーフシチューです。ブーケガルニで味に深みを!
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下準備
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牛シチュー用肉に塩コショウをよくもみ込んでおく。
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玉ネギはくし切りにする。
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ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切り、面取りをして水に放ち、ニンジンは皮をむき、3~4cmの長さに切り、更に縦4~6つに切って面取りする。
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トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が破れたら水に取り皮をむく。横半分に切って種を取り除き、粗いみじん切りにする。
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サヤインゲンは 軸側を少し切り落としサッと塩ゆでし、2~3等分の長さに切る。
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セロリは葉を切り落とし、筋を引いてニンジンに合わせて切り、切り落としたセロリの葉、パセリ、ローリエをタコ糸でくくり、ブーケガルニを作る。
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生クリームは軽くホイップして冷蔵庫に入れておく。
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・ 汁気が少ない場合は赤ワインを足して下さい。 |
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