絶品 100+ おいしい!
手羽先と大根の煮物
骨付きの肉からダシが出るのでコクのある美味しい煮物に。下ゆですると手羽先は臭みが取れ、大根は味が染みやすくなります。
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このレシピのポイント・コツ
・火を止めた後、20分程度置くと材料に味が馴染みます。その場合は食べる前に温め、器に盛ってからキヌサヤを飾りましょう。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo eguchi
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