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ブロッコリーの茎のヌタ
- 調理時間
- 10分
ブロッコリーの茎のかたい皮の内側は柔らかく、甘くてアスパラのよう！酢みそに合わせ、ヌタ仕立てに。
下準備
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ブロッコリーの茎は皮のかたい部分を切り離し、中の柔らかい部分を5cmの拍子木切りにする。
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ワカメは塩抜きをした後、しっかり絞り、食べやすい大きさに切る。
塩蔵ワカメがない時は、乾燥ワカメでも良いです。
作り方
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1ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wで1～2分、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
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2＜からし酢みそ＞の材料を混ぜ合わせる。
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3器に、ブロッコリーの茎、ワカメを盛り、(2)の＜からし酢みそ＞をかける。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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