冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯に入れ、柔らかくもどればザルに上げる。
お米は洗って炊飯器に入れ、酒、塩コショウを入れ普通の水加減にセットする。
マイタケは小房に分ける。シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらマイタケ、シメジ、ニンジンを炒め合わせる。ハーブソルト、しょうゆを加えてからめ、1の炊飯器に入れスイッチを入れる。
ご飯が炊きあがったらグリンピースを加えザックリ混ぜ合わせ、器に盛る。
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