ワカメのリンゴ酢和え

下準備

• 塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、ザク切りにして水に放ち、10分置いて水気を絞る。

• エノキは根元を切り落とし、長さ3～4等分に切り、根元はほぐす。

• ＜合わせ酢＞のリンゴは皮をむき、芯を取ってすりおろし、ボウルで他の＜合わせ酢＞の材料と混ぜ合わせる。