カブの鶏そぼろあん
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 206 Kcal
体の芯から温まる一品。
材料
（
2
人分
）
小カブ
3～4個(500g)鶏ひき肉
(もも)120g<調味料>
酒
大さじ1みりん
小さじ2砂糖
小さじ2薄口しょうゆ
小さじ2<だし溶き葛>
葛粉
大さじ1ミツバ
(刻み)適量
下準備
-
カブは皮をむき、縦2～4等分に切る。＜だし溶き葛＞の材料を混ぜ合わせておく。
葛粉が手に入らない場合は片栗粉で代用してください。
作り方
-
1鍋に鶏ひき肉と＜調味料＞の材料を入れ、菜ばし4～5本で混ぜ合わせながら中火にかけ、そぼろ状に火を通す。
-
2だし汁、カブを加え、煮たったら火を弱めてアクを取り、鍋に蓋をしてカブに柔らかく火を通す。
-
3火加減を中火にし、＜だし溶き葛＞を少しずつまわし入れ、都度大きく混ぜる。トロミがついたら器に盛り、ミツバをのせる。
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