キノコスパゲティー
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 468 Kcal
シメジ、マイタケ、シイタケが入った、バターしょうゆ味の和風スパゲティーです。
材料
（
2
人分
）
スパゲティー
160g塩
16gベーコン
2枚シメジ
1/2袋マイタケ
1/4パックシイタケ
(生)3個ニンニク
(薄切り)1片分塩コショウ
少々バター
10gしょうゆ
大さじ1大葉
5枚細ネギ
1～2本刻みのり
適量オリーブ油
大さじ1.5
下準備
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ベーコンは幅1cmに切る。
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シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸は斜め切りに、笠は薄切りにする。
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大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。
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細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
作り方
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1鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを指定の時間より1分短めにゆでる。
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2その間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱めの中火にかけ、香りがたったらベーコンを加え炒める。
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3シメジ、マイタケ、シイタケを加えて塩コショウをし、全体にしんなりするまで炒め合わせる。
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4水気をきったスパゲティーを加えてサッと炒め合わせ、バター、しょうゆを加え、さらに炒め合わせる。器に盛り、大葉、細ネギ、刻みのりをかける。
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