ラムカレー鍋

下準備

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  ラム肉は食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油を熱してサッと炒めて塩コショウを振る。

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  キャベツはザク切りにして水洗いし、水気を切る。

• 玉ネギは縦半分に切って、更に縦1cm幅に切る。

• ニラ、青ネギは根元を少し切り落とし水洗いして4cmの長さに切る。

• モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。

• マイタケは石づきを切り落として小房に分ける。

• 豆腐はサッと水洗いして1丁を4～6つに切る。

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  鍋に＜カレースープ＞の材料を入れ、強火にかけてひと煮立ちさせ市販のカレールー、カレー粉を加える。