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鮭の韓国風照り焼き
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 278 Kcal
焼いた鮭にコチュジャンをからめて甘辛い味付けに。ご飯がすすむ一品です。
材料
（
2
人分
）
生鮭
(切り身)2切れ塩コショウ
少々マイタケ
1パックシシトウ
8～10本<調味料>
コチュジャン
大さじ1酒
大さじ2砂糖
小さじ1/2しょうゆ
大さじ1/2ゴマ油
大さじ1白ゴマ
少々
下準備
-
生鮭に塩コショウを振る。
-
マイタケは食べやすい大きさに分ける。
-
シシトウは軸を切り揃え、焼いた時はじけないように切り込みを入れる。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱し、生鮭を両面1分ずつ焼く。
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2＜調味料＞とマイタケ、シシトウを加え、フライパンに蓋をして1～2分蒸し焼きにする。
-
3蓋をはずし、全体に調味料がからまるように炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。
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