苦みマイルド！ゴーヤチャンプルー

下準備

• ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにする。

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  赤唐辛子はヘタと種を取り除き、半分に割っておく。(細かくする方が、又は種を入れる方がより辛くなります)

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  木綿豆腐はキッチンぺ－バー等に包んで水切りし、8つ位に手で割る。

• ニンジンは皮をむき4cmの長さの短冊切りにする。

• 豚肉は3cmの長さに切り、塩コショウしておく。

• 卵は割りほぐしておく。