たっぷりネギの葛汁
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 129 Kcal
葛でトロミをつけた、身体が温まる一品。ショウガが効いています。
材料
（
2
人分
）
九条ネギ
2～3本油揚げ
1/4枚ショウガ
(せん切り)1/2片分<調味料>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1塩
小さじ1/2薄口しょうゆ
小さじ1/2<水溶き葛>
葛粉
小さじ1.5水
大さじ1.5一味唐辛子
適量
下準備
-
九条ネギは斜め切りにする。
-
油揚げは熱湯をかけて油を落とし、細切りにする。
-
＜水溶き葛＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら油揚げ、ショウガを加えて1～2分煮る。
-
2九条ネギを加えて薄口しょうゆで味を調え、＜水溶き葛＞を加えてトロミがついたら火を止める。 器に注ぎ、一味唐辛子を振る。
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