モヤシの甘酢和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 60 Kcal
下準備
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モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとすればザルに上げる。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて横に細切りにする。
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マイタケは石づきを切り落として、小房に分ける。
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＜合わせ甘酢＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、モヤシ、玉ネギを入れ、サッとゆでてザルに上げる。熱いうちに＜合わせ甘酢＞に、合わせる。
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2
フライパンに薄くサラダ油を敷き、マイタケ、赤ピーマンを炒め塩を振り掛ける。1に加え、全体に合わせて器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・デザートに柿はいかが？柿は食べやすい大きさのくし切りにして皮をむき、コアントローをからめて食べる直前まで冷やしておきます。器に盛り、あればミントの葉を添えます。 |
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