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マイタケのピラフ
- 調理時間
- 1時間
- カロリー
- 537 Kcal
マイタケとベーコンを炒めるだけ！後は炊飯器にお任せのピラフです。
下準備
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お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。
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マイタケは石づきを切り落とし、小房に分け、ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
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1フライパンにニンニクを入れ、バターを熱し、マイタケ、ベーコンを加え、サッと炒め合わせる。
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2炊飯器に洗ったお米、(1)、＜調味料＞の材料、通常に炊く水量線までの水を加え、スイッチを入れる。
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3炊き上がったら、15分程蒸らし、ご飯を大きく混ぜて余分な水分を飛ばし、器によそう。
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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