愛あるセレクトをしたいママのみかた

しっとりチキンピカタ

材料  （ 1 人分 ）

  

塩

少々

ユズコショウ

小さじ1/2

酒

小さじ1

卵

1/4個

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/05/03
更新日：
2015/04/15

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は薄く削ぎ切りにし、全体に塩を振る。

  2. しっとりチキンピカタの作り方2
    2

    ボウルにユズコショウと酒を入れ、鶏むね肉を加えて混ぜ合わせ、薄く小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)を溶いた卵につけて、両面を薄く焼き色がつくまで焼く。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/mai muraji｜cooking/masayo nokubi

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