バターでコクもあるけど、レモンソースがさっぱりして美味しかったです。野菜もたくさん食べられるのでヘルシーでいいと思います♪
牛肉ソテーレモンソース
レモン汁を合わせたしょうゆで、牛肉をサッパリいただきます。野菜も一緒にとれて一皿で満足のいく一品です。
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作り方
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1
牛肉は長さ5~6cmに切る。玉ネギは縦4~6つのくし切りにする。キャベツはザク切りにする。ブロッコリーは水でぬらしてラップで包み、電子レンジで30秒程加熱する。レモンはくし切りを2切れ取り、残りは果汁を搾ってしょうゆと合わせる。
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2
フライパンにバターを強火で熱し、水煮コーンを炒める。炒め色がついたら器に盛り、塩を振ってブロッコリー、レモンを添える。
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3
フライパンをペーパーでサッと拭き取ってサラダ油大さじ1を加え、玉ネギが透き通るまで炒める。さらにキャベツを加え、しんなりしてきたら塩コショウをして器に盛る。
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4
残りのサラダ油を加え、中火で牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら<調味料>を加えてサッと炒め、(3)の上に盛って合わせたレモンソースを添える。
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recipe/kazuyo nakajima|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!0
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レモンの風味豊かでサッパリ美味しく、家族も沢山食べてくれました!
イイネ!0
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