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冷やしデザートトマト

白ワインの入った大人のひんやりデザート。

材料  （ 2 人分 ）

白ワイン

大さじ2

塩

少々

砂糖

大さじ2

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2013/08/12
更新日：
2013/08/06

下準備

  • 冷やしデザートトマトの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、熱湯につける。皮が少し破れたら、すぐに冷水に取って皮をむき(湯むき)、4～6つのくし切りにする。

作り方

  1. 冷やしデザートトマトの作り方2
    1

    ボウルにラップを敷きトマト1個をのせる。白ワイン、塩、砂糖の半量をかけ、しっかり包む。同様にもう1個のトマトを包んで冷蔵庫で冷やす。(ヒント)保存用の袋に入れてもいいですね！調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

  2. 冷やしデザートトマトの作り方3
    2

    食べる直前にトマトをつけ汁と一緒に器に盛り、あればミントの葉を添える。

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