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カツオのみぞれなます

材料  （ 4 人分 ）

カツオ

1パック

大根

10cm

刻みネギ

大さじ4

大葉

4～8枚

<合わせ酢>

  

酢

大さじ3.5
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2004/09/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カツオのみぞれなますの下準備1

    カツオのたたきは皮を引っ張る様にむき、5mm厚に切る。

  • 大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げ水気を軽く切り、刻みネギと混ぜ合わせる。

  • ニンニクはすりおろす。

  • ＜合わせ酢＞を合わせる。

作り方

  1. カツオのみぞれなますの作り方5
    1

    器に大葉を敷いて、カツオを盛り、大根おろしをのせる。

  2. 2

    おろしニンニクを添え、＜合わせ酢＞を掛ける。

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