ひじきをいつもと違う食べたかをしたくて、梅和えを初めて挑戦!!最後に梅を加えて、常備品として助かりました。白米にもぴったりですし、おにぎりにも使えそうです!
煮ヒジキの梅和え
梅干しを最後に加える事で味がグッと引き締まります。梅干しの抗菌作用で、常備菜にもぴったり。
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このレシピのポイント・コツ
・保存期間の目安は、冷蔵庫で3~5日程度です。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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