愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ノンオイルチャーハン

油をたくさん使うイメージのチャーハン。ノンオイルでも美味しく仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

お米

120g
  

水

140ml

卵

1個

塩

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2015/07/13
更新日：
2015/07/12

下準備

  • 炊飯器に洗い米と水を入れ、スイッチを入れて炊く。

    少し固めのご飯の方がパラパラになりやすいため、水の分量は少なめにして炊いています。また、温かいご飯の方がチャーハンにむいているため、チャーハン用に今回は炊きました。

  • ノンオイルチャーハンの下準備2

    焼豚は1cm角に切る。

  • 白ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. ノンオイルチャーハンの作り方4
    1

    ボウルに卵を割りほぐし、炊き上がったご飯と混ぜる。

  2. ノンオイルチャーハンの作り方5
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンを強火で熱し、(1)をパラパラになるまで炒める。

  3. ノンオイルチャーハンの作り方6
    3

    (2)に焼豚と白ネギを加えて炒め、塩、コショウ、しょうゆで味を調え器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数561

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/aya nishikawa

「ノンオイルチャーハン」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • ノンオイルチャーハン

      ノンオイルに惹かれました！！
      卵とご飯を先に混ぜるのは初めてでしたが、とても、美味しくでき家族みんな 大満足でした。

    • ノンオイルチャーハン

      油なしでチャーハンなんて大丈夫なのかなと思っていましたが意外に油がなくっても大丈夫で、とってもおいしかったです◎

    • ノンオイルチャーハン

      最近ちょっと太り気味の主人に。
      中華は油が多めのイメージですが、美味しさそのままでカロリーが控えめにできるので大助かりです！

    他2件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ