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ニンジンの明太子炒め

ニンジンはスライサーでせん切りに！　明太子を加える時はいったん火は消しましょう。

材料  （ 2 人分 ）

ニンジン

1～2本

明太子

1/2～1腹

<調味料>

  

みりん

小さじ1.5～2
  

しょうゆ

少々

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/01
更新日：
2016/07/27

下準備

  • ニンジンは皮をむき、スライサーでせん切りにする。

  • ニンジンの明太子炒めの下準備2

    明太子は切り込みを入れ、中身をしごき出す。

  • 焼きのりは細切りにする。

作り方

  1. ニンジンの明太子炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ニンジンを炒める。全体に炒められたらいったん火を止め、明太子を加えて混ぜる。

  2. ニンジンの明太子炒めの作り方5
    2

    明太子が全体にからまったら再び中火にかけ、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。器に盛り、焼きのりを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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