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太鼓判 10+ おいしい！

トマトとオクラのコールスロー

暑い夏を手軽にできる一品でサッパリして乗り切ろう！

材料  （ 4 人分 ）

トマト

(大)1個

オクラ

3～4本

キャベツ

1～2枚

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/08/03
更新日：
2017/07/31

作り方

  1. トマトとオクラのコールスローの作り方1
    1

    トマトはヘタをくり抜き、1cm角くらいに切り、キャベツは1cm角に切る。オクラは板ずりしてヘタを切り落とし、幅1cm位に切る。

    オクラの生食に抵抗がある方は、塩を入れたお湯で1～2分ゆでて粗熱を取ったあと、切ってください。

  2. トマトとオクラのコールスローの作り方2
    2

    ボウルに(1)とポン酢しょうゆを入れ、しっかり混ぜる。さらにかつお節を入れてざっくり混ぜ、器に盛る。

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谷本 啓子
レシピ制作 谷本 啓子

野菜ソムリエプロ＆食育マイスター
野菜の美味しさと感動を伝えるため野菜ソムリエを取得。カルチャースクールの講師やセミナー開催、レシピ提案などで活躍中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yodogawa

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