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大根と細ネギのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

細ネギ

5～6本

ピーナッツ

1/2カップ

<ドレッシング>

  

サラダ油

大さじ2.5
  

塩コショウ

少々
  

ユズコショウ

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/01/31
更新日：
2013/08/29

下準備

  • 大根は皮をむいて縦薄切りにして、更に縦細切りにする。冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気を切って冷やしておく。

  • 大根と細ネギのサラダの下準備2

    細ネギは根元を切り落とし、きれいに水洗いして5cmの長さに切る。

    根元の白い部分が太い場合は縦半分に切って下さい。

  • 大根と細ネギのサラダの下準備3

    ピーナッツは粗く刻んで、フライパンで香ばしく炒る。

  • ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大根と細ネギのサラダの作り方5
    1

    食べる直前に＜ドレッシング＞に大根、細ネギをからめ、器に盛ってピーナッツを掛ける。

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