愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 魚介類 >
  4. 魚 >
  5. かんぱち >
  6. かんぱちのカルパッチョガーリック風味
人気 30+ おいしい！

かんぱちのカルパッチョガーリック風味

かんぱちをお刺身以外の食べ方で。ニンニクがパンチをバターがコクと香りを与えてくれます。仕上げのスパイスがアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

かんぱち

(刺身)8～10枚

レモン

(国産)1/2個

<ガーリックソース>

  

ニンニク

1片
  

クミン

(ホール)小さじ1/2
  

バター

20g

<仕上げ調味料>

  

塩

適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
主菜
公開日：
2023/01/06
更新日：
2022/12/13

下準備

  • かんぱちのカルパッチョガーリック風味の下準備1

    レモンは薄い半月切りにする。＜ガーリックソース＞のニンニクは薄切りにする。

作り方

  1. かんぱちのカルパッチョガーリック風味の作り方2
    1

    小鍋に＜ガーリックソース＞の材料を入れ、中火にかける。火加減を調整し、ニンニクが茶色に色づくまで炒めたら火を止める。

    ニンニクは焦げやすいので、目を離さず、じっくり加熱してください。

  2. かんぱちのカルパッチョガーリック風味の作り方3
    2

    器にベビーリーフを盛り、上にかんぱちとレモンをきれいに並べる。

  3. かんぱちのカルパッチョガーリック風味の作り方4
    3

    かんぱちに＜仕上げ調味料＞の塩を適量振り、＜ガーリックソース＞を全体にかける。パプリカパウダーとクミンパウダーを振る。

このレシピのポイント・コツ

・2人分を一皿に盛り、取り分けていただきましょう。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数946

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/hisato nakajima｜cooking/sanae kurita

「かんぱちのカルパッチョガーリック風味」の関連レシピ

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ