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春キャベツの梅マヨ和え

梅干しの酸っぱさがマヨネーズと和えることでマイルドになります。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

4枚

<ドレッシング>

  

梅干し

1個
  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2016/03/14
更新日：
2016/03/10

下準備

  • 春キャベツはサッと水洗いし、ひとくち大のザク切りにし、大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

  • 春キャベツの梅マヨ和えの下準備2

    梅干しは種を取り、包丁でペースト状に叩き、＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春キャベツの梅マヨ和えの作り方3
    1

    春キャベツを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、電子レンジで約1～2分キャベツがしんなりするまで加熱する。

  2. 春キャベツの梅マヨ和えの作り方4
    2

    ボウルに（1）、大葉、＜ドレッシング＞を混ぜ合わせ、器に盛り、もみのりを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 春キャベツの梅マヨ和え

      春キャベツをレンジでチンすると、さらに甘みが引き出されておいしくなるような気がしました。梅マヨネーズのドレッシングもキャベツにあって、おいしかったです。

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