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大根のサッパリ和え

材料  （ 4 人分 ）

大根

1/4本

<ドレッシング>

  

スダチ

(又はカボスやゆず)2～3個
  

しょうゆ

大1.5

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/10/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根のサッパリ和えの下準備1

    大根は皮をむき、縦に細いせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気を切り、抗菌ビニール袋等に入れて冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。(スライサーを使うと便利です)

  • スダチは横半分に切る。

作り方

  1. 大根のサッパリ和えの作り方3
    1

    網を通しながらスダチを絞り、しょうゆと合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    器に大根を盛り、＜ドレッシング＞を掛ける。

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