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イカげその梅天ぷら

材料  （ 4 人分 ）

イカゲソ

1パック
  

小麦粉

少々

揚げ油

適量

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

片栗粉

大さじ1
  

冷水

大さじ3～4
  

梅干し

2～3個
  

青のり

小さじ2

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2002/01/21
更新日：
2018/08/13

下準備

  • イカげその梅天ぷらの下準備1

    イカげそは食べやすい大きさに切り、水洗いして水気を拭き取る。(あればモンコウイカのゲソを使って下さい！肉厚で美味しいです！）

  • イカげその梅天ぷらの下準備2

    梅干しは種を取り、包丁で細かくペースト状にたたき、他の材料と混ぜ合わせ＜衣＞を作る。

作り方

  1. イカげその梅天ぷらの作り方3
    1

    イカげそに薄く小麦粉をまぶし、＜衣＞をくぐらせる。170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油切りをして器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • イカげその梅天ぷら

      衣に梅を混ぜるのは初めてでした。揚げた後塩をかけずにそのまま食べれますね。青のり風味が苦手なので青のりはつけず、一応天つゆも添えましたが必要ありませんでした。

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