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ざく切りトマトのジューシーグラタン

トマトが主役のグラタンです。合いびき肉のうまみとトマト酸味がとてもよく合います！

15分
545Kcal

レシピ制作: 杉山遊

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コメント4件
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材料（ 2 人分）

トマト

2～3個

オリーブ油

小さじ1

合いびき肉

200g

玉ネギ

1/2個

シメジ

40g

<調味料>

ケチャップ

大さじ2

塩

少々

粗びき黒コショウ

少々

モッツァレラチーズ

80g

ピザ用チーズ

80g

バジル

(生)4枚

ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜
公開日：: 2016/12/19
更新日：: 2019/06/13

下準備

トマトはざく切りにする。玉ネギはみじん切り、シメジは幅1cmに切る。モッツァレラチーズは幅1cmの輪切りにする。オーブンは230℃に予熱しておく。

作り方

1
オリーブ油を温めたフライパンに玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしてきたら、合いびき肉を加えて炒める。
2
火が通ったら、シメジ、トマト、＜調味料＞の材料を水分が少なくなるまで炒める。
3
耐熱容器にモッツアレラチーズと(2)を入れ、ピザ用チーズをのせ、230℃に予熱しておいたオーブンで、チーズに焼き色が付くまで焼く。
4
焼き色が付いたら、バジルを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・中身をくり抜いたトマトを器にしてもおしゃれに仕上がりますよ！

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レシピ制作 杉山遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

2017年11月29日(水) あちゃんさん

トッピングのチーズが少なすぎてちょっと失敗。見た目に華やかさはないけど、味はすごく美味しかった？
ナスやブロッコリーなどの野菜を入れても美味しいと思います！

イイネ！
4
2017年8月5日(土) 直ちゃんさん

作り方は簡単ですが、見た目豪華で嬉しいです。レシピ内に「トマトのくり抜いた中身」とありましたが、これはトマトを器にしても作れるという意味なのでしょう。それも美味しそう。

イイネ！
2
2016年12月25日(日) redjinさん

簡単に美味しくできました。
立派なおかずですが、パスタやごはんを入れて、主食でもいける！と思いました。
残った具で、明日のご飯にします‼

イイネ！
6