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大根のスープ

卵白を入れて、ふんわりと優しい味のスープに。

材料  （ 4 人分 ）

大根

3～4cm

キヌサヤ

7～8枚

卵白

1個分

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大さじ3

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/08/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根のスープの下準備1

    大根は皮をむいて薄い輪切りにし、さらにせん切りにする。

  • ベーコンは細切りにする。

  • キヌサヤは筋を引き、斜め細切りにする。

作り方

  1. 大根のスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、煮たったら大根、ベーコンを入れて2～3分煮る。

  2. 大根のスープの作り方5
    2

    卵白を加えてふんわり浮かんできたらキヌサヤを加え、塩コショウで味を調えて器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大根のスープ

      全卵で作りました。あっさりだけどベーコンのだしがでてておいしかったです。どんな野菜を入れてもおいしそうです。

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