太鼓判 10+ おいしい!
おでん
-
レシピを保存
しませんか? ×
下準備
-
大根は皮を厚めにむき、4~6つの輪切りにし、煮くずれない様に面取りする。片面に十字に切り込みを入れる。鍋に、あれば米のとぎ汁なければ水に大さじ1の米を加え、大根と共に入れて火にかける。煮立てば火を弱め、15分下ゆでする。
-
ニンジンは皮をむき、4つの乱切りにする。
-
厚揚げ、ゴボ天、練り団子は熱湯をかけて油抜きをする。
-
板コンニャクは熱湯に通して臭みを抜き、両面とも浅く格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
-
油揚げは熱湯に通して油抜きをして、袋状に広げておもちを入れ、口を楊枝で止める。
-
スジ肉はゆでたものがあればそのまま油抜きし、生の場合は熱湯に酒少々を加えて15分ゆで、生臭みを取る。
-
タコ足はさっと水洗いする。
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・土鍋に盛って食卓に出す場合は取りやすい様に串を刺して盛ってはいかがでしょう。ゆずコショウをつけると、からしとはまた違った美味しさで、お酒が進みます。スーパーでも売っていますよ。 |
「大根」を使ったその他のレシピ
-
旨味たっぷり手羽先と野菜の塩ポトフ
-
ひらひらみそ汁
-
大根丸ごと食べ飽きない!シャキシャキサラダ
-
具だくさん!コロコロ野菜のコンソメスープ
-
ダシ漬け
-
大根とショウガのスープ
-
手羽先と大根の煮物
-
キムチ豚汁
-
大根と油揚げのみそ汁
-
健康的にダイエット!タラのアボカド焼き by 金丸利恵さん
みんなのおいしい!コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年7月1日(月)「ビーフピカタ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ夏はかき氷をこまめに食べると◎ おうちで作れる“夏のカラダに優しいレシピ”3選
食欲が落ちる上、知らない間に汗や水分でミネラルが失われてしまう夏のカラダ。…
夜のアイスは乙女の敵! 太りにくい“冷たいお菓子”&カラダに負担がかからない食べ方
夏に食べるアイスクリームやゼリー、かき氷って、どう考えてもおいしいし、やめ…
夏のエンタメが東京・お台場に集結!プール・サウナ・BBQビアガーデンが楽しめる「グランサ パーク」
屋外エンタメパーク「グランサ パーク(GLAMSA PARK) 2024」…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
鶏とニンジンのみそ炒め がおいしい!
ゲストさん 00:31
-
ワカメのだし巻き卵 がおいしい!
ゲストさん 00:31
-
ブロッコリーとキノコのマヨ焼き がおいしい!
ゲストさん 00:30
-
ニンジンと枝豆のサラダ がおいしい!
ゲストさん 00:30
-
長芋の照り焼き がおいしい!
ゲストさん 00:22
-
アンチョビナス がおいしい!
ゲストさん 06/30
-
五色きんぴら がおいしい!
ゲストさん 06/30
-
ヒジキとゴマのつくね がおいしい!
ゲストさん 06/30
-
冷や汁ご飯 がおいしい!
ゲストさん 06/30
-
キャベツのからし酢和え がおいしい!
eriさん 06/30
-
キャベツとベーコンのコンソメ鍋 がおいしい!
ゲストさん 06/30
-
基本のゴーヤチャンプルー がおいしい!
eriさん 06/30
-
鶏とゴボウの煮もの がおいしい!
みやさん 06/30
-
アンニン豆腐・リンゴ添 がおいしい!
eriさん 06/30
-
ちくわのゆかり天ぷら がおいしい!
ゲストさん 06/30
ウーマンエキサイト特集