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長芋の照り焼き

長芋の食感を少し残して甘辛く仕上げました。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

100g
  

塩

少々

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

ハチミツ

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/09/17
更新日：
2014/10/20

下準備

  • 長芋の照り焼きの下準備1

    長芋は皮をむいて幅1cmのイチョウ切りにし、塩を軽く振る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋の照り焼きの作り方3
    1

    フライパンに薄くサラダ油をひき、中火で長芋の両面を焼く。

  2. 2

    ＜調味料＞を入れて両面返しながら、水分が少なくなるまで焼く。

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西村 秋保
レシピ制作 西村 秋保

シニア野菜ソムリエ
京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。

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レシピ＋調理＋スタイリング：西村秋保｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • 長芋の照り焼き

      長芋を焼いて食べたことがなかったので、新鮮なメニューでした。焼いて調味料を入れるだけだから簡単！
      あまじょっぱくて子供達に好評です！主人用にはラー油を垂らしてみました。美味しかったようです。

    • 長芋の照り焼き

      長芋のホクホクした食感が美味しかったです。蜂蜜がなかったので砂糖とみりんを使用しましたが甘辛で美味しくできました。

    • 長芋の照り焼き

      乱切りにしてみました。食感がサクサク&柔らかな部分が楽しめました。味付けもシンプルなのに美味しくって、有り難いです！すりおろすと食べない子供も、喜んで完食してくれたので、また作ります(^^)

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