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ピリ辛豆腐煮

ご飯に合うおかずです。とろとろの白ネギも絶品！

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

<調味料>

  

コチュジャン

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

水

50ml

ネギ

(刻み)大さじ2

白ゴマ

適量

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/03/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピリ辛豆腐煮の下準備1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて電子レンジで2分加熱する。横半分に切り、さらに幅1cmに切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 白ネギは長さ4cmに切る。

作り方

  1. ピリ辛豆腐煮の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、木綿豆腐と白ネギを両面焼き色がつくまで焼く。

  2. ピリ辛豆腐煮の作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料とチリメンジャコを加え、フライパンに蓋をして3～4分煮る。器に盛り、刻みネギと白ゴマを全体に散らす。

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