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焼き干物

材料  （ 4 人分 ）

干物

(ここではアジの開き)4枚

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2002/11/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • グリルは受け皿に水をはり、予熱しておく。オーブンの場合は200℃、12～15分に予熱しておく。

作り方

  1. 焼き干物の作り方2
    1

    焼き網に薄くサラダ油を塗り、干物の皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。器に盛り付け、棒ショウガを添える。

このレシピのポイント・コツ

焼き干物のポイント・コツ1
＜ちょっとヒント＞
・グリルの場合は、盛り付ける側から先に焼きます。焼き色がついて全体の6割位焼き、返して残り4割を焼くとちょうどいい焼き加減。
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