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レンジヒジキ

電子レンジで作れる簡単ヒジキです。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/2枚

<調味液>

  

きび砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

ゴマ油

大さじ1/3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/02/15
更新日：
2016/02/11

下準備

  • レンジヒジキの下準備1

    芽ヒジキはぬるま湯に2～3分浸して水気をしっかりきる。油揚げは幅1cmの短冊切りにする。ニンジンは皮をむき幅1cmの短冊切りにする。

  • 油揚げをさっと熱湯にさらして油抜きをする。

    こうすることで味が染み込みやすくなります。

作り方

  1. レンジヒジキの作り方3
    1

    耐熱ボウルに芽ヒジキ、油揚げ、ニンジンを入れ＜調味液＞の材料をかけ、底からよく混ぜる。ふんわりラップをかけて電子レンジで4分加熱する。

    ニンジンがまだ固い場合は時間を追加してください。

  2. レンジヒジキの作り方4
    2

    そのまま冷まし、粗熱が取れたら底から混ぜ合わせて器に盛る。

    いったん冷ますことで味がしみます。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(10)

    • レンジヒジキ

      レンチンひじき、便利です。もう一品欲しい時にいい。汁気も程々にのこっておいしい。人参、おあげ、枝豆をいれました。

    • レンジヒジキ

      大豆も入れてみました。レンジで煮物ができるなんて、時短になるし助かります。冷める前は味がしみてませんでしたが、冷ますとしっかりしみていておいしかったです。

    • レンジヒジキ

      これまで鍋で長い時間かけて炊いていたのに、レンジで簡単に美味しくできてびっくりしました。具材もたくさんいれましたが味がしっかり染みています。栄養たっぷりで仕事や子育てなど忙しい人にもおすすめです。

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