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手が止まらない！手羽先の塩焼き by杉本 亜希子さん

しっかり塩味にレモン香る、さっぱりに仕上げた手羽先。ハマること間違いなしです！グリルで焼いて皮はパリパリ、身はジューシー！

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

レモン

1/4個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2014/09/22
更新日：
2021/10/14

下準備

  • 手が止まらない！手羽先の塩焼き by杉本 亜希子さんの下準備1

    鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。

  • レモンは半分に切る。

  • グリルは予熱する。

作り方

  1. 手が止まらない！手羽先の塩焼き by杉本 亜希子さんの作り方4
    1

    焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って並べる。

  2. 手が止まらない！手羽先の塩焼き by杉本 亜希子さんの作り方5
    2

    グリルで表面がこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。器に盛り、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 手が止まらない！手羽先の塩焼き by杉本 亜希子さん

      シンプルな味付けのものは、却って難しいかと緊張しながら作りましたが、杞憂でした。皮はパリッと、中はジューシー！レモンをかけるとサッパリと頂けました！ビールが進んで困りました(^^)

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