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味付け赤貝の炊き込みご飯
赤貝の缶詰を入れた旨味たっぷりの炊き込みご飯は冷めても美味。
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材料
(
2
〜 3
人分
)
アカガイ
(味付け)1缶(65g)お米
1.5合<具>
ニンジン
1/4本マイタケ
1/2パックショウガ
(せん切り)1/2片分<調味料>
酒
大さじ1みりん
小さじ1しょうゆ
小さじ1.5- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2018/03/26
- 更新日:
- 2018/03/15
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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