いつもの炊き込みご飯は鶏肉を入れるんですが、根菜だけでも野菜の美味しさがしっかり出てます。
絶品 100+ おいしい!
ゴボウの炊き込みご飯
ゴボウにニンジン、レンコンと根菜がたっぷり。
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
2
人分
)
お米
1.5合ゴボウ
2/3本ニンジン
1/4本レンコン
2~3cm油揚げ
1/2枚サヤインゲン
6~8本塩
少々<合わせだし>
酒
大さじ2みりん
小さじ2塩
小さじ2/3しょうゆ
大さじ1ゴマ油
小さじ1.5- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/10/24
- 更新日:
- 2011/10/19
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/hisato nakajima|cooking/akiko sugimoto
「ゴボウの炊き込みご飯」の関連レシピ
「お米」を使ったその他のレシピ
- エビとホタテのトマトクリーム煮 コンニャクライス添え
- 炒り米とヒヨコ豆のピラフ
- コーンとバターじょうゆのピラフ
- 鶏つみれとカブのおかゆ
- 恵方巻
- ボリューム感あり! 油揚げ入り混ぜ込みキノコご飯
- ニンジンポタージュ
- サバ缶とトマトのカレー炊き込みピラフ
- 肉のせいなり寿司
- クルクルいなり寿司
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!3
最新の食コラム
-
札幌ジンギスカン「成吉思汗だるま」上野御徒町に東京初進出、秘伝の醤油タレで味わう濃厚な羊肉
札幌の老舗ジンギスカン店「成吉思汗(ジンギスカン)だるま」が東京発進出。「…
全国のグルメバーガー集結「I ♡ ハンバーガー」伊勢丹新宿店で、ジューシーな熟成肉やすき焼きバーガー
伊勢丹新宿店のフードコレクションでは、人気ハンバーガー店を集めた「I ♡ …
スターバックス「抹茶 イチゴ クリーム フラペチーノ」ほろ苦い抹茶&ジューシー苺のハーモニー
スターバックス(Starbucks Coffee)は、新作「抹茶 イチゴ …
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
豚とアスパラの生姜焼き がおいしい!
ゲストさん 13:06
-
金目鯛のブイヤベース がおいしい!
ゲストさん 12:32
-
素焼きズッキーニのゴマ和え がおいしい!
ゲストさん 12:06
-
麩とキャベツのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 08:59
-
鶏ささ身と玉ネギの和え物 がおいしい!
ゲストさん 08:20
-
塩もみキャベツ がおいしい!
ゲストさん 07:20
-
鶏となすの味噌炒め 丼ぶり 簡単10分!基本の作り方 がおいしい!
やなかさん 06:10
-
サバ缶で手軽にドライカレー 15分で出来る がおいしい!
ゲストさん 04:41
-
お肉とホウレン草の炒め物 がおいしい!
ゲストさん 02:43
-
サバ缶で手軽にドライカレー 15分で出来る がおいしい!
ゲストさん 00:11
-
濃厚ポテトスープ がおいしい!
ゲストさん 05/15
-
キャベツのニンニクスープ がおいしい!
ゲストさん 05/15
-
ナスと肉みその和えそば がおいしい!
ゲストさん 05/15
-
レンジで簡単!蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれ がおいしい!
ゲストさん 05/15
-
超簡単!冷凍パイシートでキッシュ作り by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 05/15
ウーマンエキサイト特集