一晩漬け込んだら大根が少し柔らかくなってかぶの様な食感でした。酸味があるので揚げ物の箸休めにいいですね。
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大根の酢しょうゆ漬け
サッパリしていて、歯ごたえも良く、箸休めにピッタリ。朝食のおともにも最適です。
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このレシピのポイント・コツ
・前日や朝のうちにサッと作って冷蔵庫に入れておくと便利です。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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