淡白なささ身をニンニクを効かせたスパイシーなタレに漬けてエスニックな味わいに!
<合わせダレ>
鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を取り、さらに斜め半分の削ぎ切りにする。
<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせ、鶏ささ身を漬けて10分置く。
玉ネギは4~6つのくし切りにする。
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、食べやすい大きさの乱切りにする。
キャベツはせん切りにし、ニンジンは皮をむいてせん切りにする。
オーブンは250℃に予熱する。
天板にオーブンシートを敷き、鶏ささ身、玉ネギ、ピーマンを並べて予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで約15分焼く。
熱湯でキャベツ、ニンジンをゆで、しんなりしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
器に(2)を敷き、(1)を盛る。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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