ふわふわ！山芋のお焼き 簡単人気レシピ by杉本 亜希子さん
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 257 Kcal
山芋のふわふわお焼きをプロが伝授。子どもも喜びそうです。ニンニクを効かせたタレにつけて召し上がれ！
材料
（
2
人分
）
<生地>
山芋
50g小麦粉
大さじ2片栗粉
大さじ2.5溶き卵
1/2個分水
50ml塩
少々ニラ
1/4束干し桜エビ
大さじ1チリメンジャコ
大さじ2白菜キムチ
10gゴマ油
大さじ1<つけダレ>
みりん
小さじ1しょうゆ
大さじ1ニンニク
(すりおろし)少々粉唐辛子
少々ゴマ油
小さじ1プチトマト
4個
下準備
-
山芋は皮をむき、すりおろす。アクが強い場合は分量外の酢少々を入れた水につけ、水気を拭き取ってすりおろす。
-
ニラは根元のかたい部分を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。
-
＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1ボウルに＜生地＞の材料を加え、よく混ぜ合わせる。
-
2(1)にニラ、干し桜エビ、チリメンジャコ、白菜キムチを加えてよく混ぜ合わせる。
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3小さめのフライパンにゴマ油を中火で熱し、(2)を広げて両面焼き色がつくまで焼く。
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4食べやすい大きさに切って器にプチトマトと共に盛り合わせ、＜つけダレ＞につけて食べる。
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