ゴーヤのキーマカレー

作り方

1. 1

   トマトはヘタをくり抜き、粗く刻む。ゴーヤは種とワタを取り除いて薄切りにし、塩をもみ込んで水に放ち、水気をきる。

2. 
   2

   フライパンに豚ひき肉、トマト、ショウガ汁、ゴーヤ、＜調味料＞の材料を入れ、菜ばし4～5本で混ぜ合わせる。

3. 3

   (2)を火にかけながら菜ばしで絶えず混ぜ続け、豚ひき肉に火が通ったら火を止め、冷めたらご飯にかける。