栗入りきんつば

作り方

1. 
   1

   粒あんを4等分にして栗を1個ずつ包み、正方形に形を整えて分量外の薄力粉を薄くまぶす。

2. 
   2

   ＜衣＞を作る。ボウルに＜衣＞の白玉粉と水大さじ2を加え、粉っぽさがなくなったら残りの材料を全て入れて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンを熱し、サラダ油を薄くひいて弱火にし、(1)の一面に＜衣＞を薄くつけ、フライパンに並べる。＜衣＞が固まったらいったん火を止め、他の面も同様に焼き、器に盛る。