春雨の酢の物

下準備

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  春雨は袋にある表示時間通りに熱湯に浸し、ザルに上げて水気を切る。水洗いして食べやすい長さに切り、＜下味＞をからめる。

• 玉ネギは薄切りに、キャベツ、キュウリは約3cmの長さのせん切りにする。

• ニンジンは皮をむき、ハムと共に他の材料に合わせて細切りにする。

• キャベツ、ニンジンはさっとゆでて水気を切り、冷ましておく。

• ボウルに＜合わせダレ＞の材料を合わせる。