カキの酒塩煮

作り方

1. 
   1

   生カキはザルに入れて、分量外の塩水で振り洗いをし、水気をしっかりきる。玉ネギは縦薄切りにする。

2. 
   2

   小さめの土鍋に昆布、酒、水、塩、玉ネギを入れて弱火にかけ、煮たったら生カキを入れて蓋をし、カキに火が通るまで3～5分煮る。

3. 
   3

   ユズ皮を散らし、お好みで一味唐辛子を振る。